「よみがえりのレシピ」というドキュメンタリー映画を観ました。🎞 友達といつもの自然農の畑🥬に行って、それから映画を観てきました。
秋の畑は夏とは違い日差しも柔らかく、虫や草木の密な感じも衰え、 穏やかな雰囲気が漂っています。🍂🐝 畑で大根を抜いたり、柿をとったりして、ひとしきり過ごしたあとに 映画を見に行きました。👟 「よみがえりのレシピ」というタイトル、なんだか美味しそうな料理の話かな? と思いますね。そのとおり。👍 絶滅しそうな日本古来の山形の野菜を復活させ、 イタリアンシェフが腕をふるって絶品料理として人々に広めていく、というお話です。 見たことも聞いたこともない珍しいお野菜を作っている農家の方々の 様子を映し出し、なぜ絶滅しそうだったのか、ということが 浮き彫りにされていきます。 農家の方々のお顔がどのかたもとってもすばらしいのです。👴👵 あたたかくて、愛情深い笑顔が印象的でした。 一辺倒にレシピどおり調理していては土地の野菜の味は生かせないと、 独自に素材の味に寄り添う調理法を考えだすシェフ。 その腕で人々が全国から集まってくるそうです。🍽 市場中心主義でない考え方の人々によって、その土地独自の固有種の 野菜が守られてきたことがよくわかる映画でした。✨✨ 私たちの身体は、何億年と命をいただいて受け継がれてきた体です。 そんな大切な身体を生かしていくにはどんな食べ物を選んでいくのか、 自然農の畑に通い始めて気づかされています。 post211127
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1月 2024
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